ล้างปีกไก่ให้สะอาด 4-5 ปีก (ใช้ปีกกลางและปีกบน) ต้มไข่ต้ม5-6 ใบสำหรับ 4 ที่

ต้มน้ำใส่ผงพะโล้รอให้เดือดใส่ปีกไก่และไข่ต้มลงไป เคี่ยวไปสักพัก ตักเสริฟ