เรามาทำซอสกันก่อนนะคะ ควักไข่แดงมาสองลูก ติดไข่ขาวด้วยก็ได้ ผสมด้วยน้ำอุ่นนิดๆแล้วก็บดๆๆๆ ตามด้วยน้ำตาลโตนดที่ละลายไว้แล้ว ตามด้วยน้ำมันหอย พริกเผา ตามสูตรด้านบน หรือแล้วแต่รสที่อยากได้เลย แล้วก็บดไปเรื่อยๆ ถ้าไม่เค็มให้ใส่น้ำปลาไปนิดนึงก็ได้ (อันนี้ต้องดูว่าไข่เค็มเค็มแค่ไหนนะคะ เพราะไข่เค็มมากน้อยไม่เท่ากัน) ส่วนไข่เค็มที่เหลือ 1 ลูก ให้ผ่าเป็น 3 ส่วน ต่อครึ่งใบ

ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมที่สับมาแล้วให้เหลือง ตามด้วยหมูสับ ผัดจนหมูสับเกือบสุกค่อยใส่ปลาหมึก ผัดๆไปจนปลาหมึกเกือบสุก ก็ลงด้วยซอสที่ทำไว้เลยจ้าาา

ใส่หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า ที่หั่นไว้ ผัดๆๆๆพอหอมใหญ่สุก ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ใส่ไข่เค็มที่หั่นลงไป คลุกๆอีกหน่อย เป็นอันเสร็จจ้าาา 😋