Sie Asam Keueng

Name: Sie Asam Keueng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging tetelan; secukupnya Garam dan air asam jawa; Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 25 bh cabe rawit hijau; 1/2 sdt ketumbar; 3/4 sdt haweuh teunelheu; 1 bks uneulheu harga 3rb; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 btg serai geprek; 1/2 ,genggam daun temuru/daun kari; secukupnya Garam; 1 sdm air jeruk nipis

Dapue Cutkak Iva/Cakes AL Fatih/Iva Cookies @cook_4740313

Jakbar

Tiap hari meugang sehari seblm puasa di rmh pasti selalu masak masakan ini😘suka kalap kl berhadapan sama nasi😂😅

Lebih banyak

Sie Asam Keueng

Dapue Cutkak Iva/Cakes AL Fatih/Iva Cookies @cook_4740313

Jakbar

Tiap hari meugang sehari seblm puasa di rmh pasti selalu masak masakan ini😘suka kalap kl berhadapan sama nasi😂😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging tetelan
secukupnyaGaram dan air asam jawa
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
3 siungbawang putih
25 bhcabe rawit hijau
1/2 sdtketumbar
3/4 sdthaweuh teunelheu
1 bksuneulheu harga 3rb
1/2 sdtjinten
1/2 sdtadas
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 btgserai geprek
1/2,genggam daun temuru/daun kari
secukupnyaGaram
1 sdmair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging dgn garam dan air asam jawa diamkan selama 1/2 jam
2

Masukkan daging + bumbu halus + serai, daun temuru aduk2 nyalakan api masak dgn api kecil tambahkan sedikit air masak hingga agak mengering agar bumbu nya meresap
3

Setelah agak mengering tambahkan air sampai menutupi daging masak dgn api kecil + garam masak hingga airnya kembali hampir ya sekitar 50ml + 1 sdm air jeruk nipis tes rasa, angkat dan sajikan
4

Asli ini rasanya persis seperti masakan alm bunda saya😘