ล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นตั้งกระทะ ไฟกลางๆ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด จนเหลืองกรอบ

เทน้ำมันออก ใส่พริกแห้งที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผัดจนได้กลิ่นหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ

นำใบโหระพามาเด็ดก้านออก ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนแล้วใส่ใบโหระพาลงไปทอดจนกรอบ นำขึ้นมาโรยๆคลุกๆกับหมูที่ผัดไว้ได้เลยจ้า