Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang serai geprek; 2 sisir lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Minyak goreng; 1/4 kelapa parut; 1 sdm gula putih; 1 sdt garam; secukupnya Kaldu; secukupnya Tempe; Bahan A; 1 bh jagung manis; 1 bh terong ungu; 1 bh labu siam; 4 bh kacang panjang; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh kemiri (sangrai); 1/2 ibu jari kunyit (bisa di skip); 2 bh cabe keriting (bisa di skip)

yuni yatnasari @yyatna

Rancaekek, Kabupaten Bandung

Sayur Lodeh

yuni yatnasari @yyatna

Rancaekek, Kabupaten Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 batangserai geprek
2 sisirlengkuas geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak goreng
1/4kelapa parut
1 sdmgula putih
1 sdtgaram
secukupnyaKaldu
secukupnyaTempe
Bahan A
1 bhjagung manis
1 bhterong ungu
1 bhlabu siam
4 bhkacang panjang
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhkemiri (sangrai)
1/2 ibu jarikunyit (bisa di skip)
2 bhcabe keriting (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 bahan A lalu cuci bersih
2

Kemudian peras kelapa parut dengan menambah 2gelas air lalu sisihkan, tambah 2 gelas air lagi lalu sisihkan lagi. Jd ada 2 perasan air santan.
3

Kemudian siapkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan salam sampai harum dan oseng2
4

Masukan santan perasan ke 2 dan tempe lalu aduk2
5

Ketika air mulai menyusut tambah santan kental nya lalu aduk2 sampai dirasa labu terong sudah mulai matang
6

Masukan gula putih garam dan kaldu lalu tes rasa.