ขนมหัวล้านไส้มะพร้าว
เป็นเมนูขนมไทย เป็นขนมพื้นบ้านของคนปักษ์ใต้ เป็น ขนมโบราณ ทำง่าย อร่อย หวาน มัน
ขนมหัวล้านไส้มะพร้าว
เป็นเมนูขนมไทย เป็นขนมพื้นบ้านของคนปักษ์ใต้ เป็น ขนมโบราณ ทำง่าย อร่อย หวาน มัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมแป้งขนมหัวล้าน!.. นำแป้งข้าวเหนียวมาแบ่งเป็น 3 ถ้วยเท่า ๆ กัน (ถ้วยละ 100 กรัม)เทน้ำ
น้ำแครอท ผงขมิ้น น้ำกะทื ลงไปในแป้งข้าวเหนียวแต่ละถ้วย นวดให้เข้ากันจนกว่าแป้งไม่ติดมือ ใช้ผ้าขาวบิดน้ำมาดๆคลุม ถ้วยแป้งพักไว้ นำแป้งปั้นเป็นก้อนกลม ๆเตรียมไว้
วิธีทำ. แครอท 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กผสมน้ำ นำใส่บดละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
- 2
วิธีทำใส้มะพร้าว!..นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย ใส่มะพร้าวขูดขาว (สำหรับทำใส้) ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- 3
เคี่ยวจนแห้ง ยกลงจากเตา นำมาปั้นไส้เป็นลูกกลมเล็ก ๆ เตรียมไว้.
- 4
วิธีห่อใส้ขนม!..ปั้นไส้เป็นก้อนกลมๆตามขนาดที่ต้องการนำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นกลมๆแล้วหุ้มไส้ให้มิดวางบนใบตองที่ทาน้ำมัน
- 5
วิธีนึ่งขนม!..นึ่งในลังถึงน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 15 นาทีเมื่อขนมสุกแล้วโรยหน้าด้วยงาคั่ว เล็กน้อย จัดเสริฟ
- 6
จัดเสริฟ ตอนร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น