Pentru început pregătesc siropul. Punem apa la fiert cu zahărul și romul. Când s-a îngroșat puțin adăugăm lămâia și lăsăm la răcit. Se macină nucile și se pun la foc cu toate ingredientele de la umplutură mai puțin pesmetul. Lăsăm la foc mic și amestecăm din când în când până obținem o cremă bine legată. Adăugăm pesmetul și dăm deoparte.

Tăiați foaia în 12 pătrățele. Punem crema cu o linguriță pe fiecare pătrățel după care dublăm. Ungem fiecare triunghi cu ulei de floarea soarelui pe ambele părți cu ajutorul unui penson. După care dăm la cuptor pentru 15 minute la 210 grade C.

Când s-au rumenit le scoatem într-un recipient și le umezim cu siropul după gust.