Shokupan a.k.a Japanese Milk Square Toast Bread
Resep ini sy adaptasi dr Ms. Zoe di website 'Bake for Happy Kids' dan mendapat tambahan ilmu ttg bebakingan roti krn penjelasannya yg sangat jelas, jg foto" roti yg sdh dicobanya dgn berbagai cara..keren. Kebetulan anak pertama sy minta bekal roti tawar td malam unt dibawanya pagi ini. Sy tdk ingin roti tawar biasa, tp sy ingin roti tawar yg lbh bergizi dgn kandungan susu yg tinggi. Pas bgt ketemu resep Ms. Zoe sy modified sedikit, very moist and soft walaupun tanpa telur ataupun kuning telur...highly recommended pokoknya, tdk pakai ribet krn TANPA TANZHONG! Monggo dicoba moms 😊.
Shokupan a.k.a Japanese Milk Square Toast Bread
Resep ini sy adaptasi dr Ms. Zoe di website 'Bake for Happy Kids' dan mendapat tambahan ilmu ttg bebakingan roti krn penjelasannya yg sangat jelas, jg foto" roti yg sdh dicobanya dgn berbagai cara..keren. Kebetulan anak pertama sy minta bekal roti tawar td malam unt dibawanya pagi ini. Sy tdk ingin roti tawar biasa, tp sy ingin roti tawar yg lbh bergizi dgn kandungan susu yg tinggi. Pas bgt ketemu resep Ms. Zoe sy modified sedikit, very moist and soft walaupun tanpa telur ataupun kuning telur...highly recommended pokoknya, tdk pakai ribet krn TANPA TANZHONG! Monggo dicoba moms 😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker kecuali ragi dimasukkan ke dalam yeast compartment. Tekan menu 9-Bread Dough. Diamkan 1 jam.
- 2
Siapkan loyang roti bertutup, oleskan margarine hgg rata termasuk tutup loyang bagian dalam.
- 3
Setelah adonan roti selesai mengembang 1 jam dlm PBM, kempiskan adonan dan uleni sebentar hgg permukaan adonan mulus, lalu bagi menjadi 3 bagian @220-221g dan bulatkan. Tutup dgn serbet bersih/ cling wrap, diamkan 10 menit.
- 4
Gilas masing"adonan menggunakan rolling pin memanjang berbentuk oval, kira" 20cm. Lipat sisi kanan dan kiri adonan ke tengah (agak tumpang tindih satu sama lainnya).
- 5
Gulung adonan roti dari atas ke bawah sambil sedikit didorong agar gulungan rapat dan padat. Letakkan di dlm loyang roti bertutup dgn sisi gulungan terakhir adonan roti menghadap ke bawah loyang.
- 6
Tutup loyang roti, sisakan 1/4 bagian loyangnya tdk tertutup. Diamkan kembali 1 jam di suhu ruang/ tmp yg hangat atau hgg mengembang 80% (sy kmrn menaruhnya dkt rice com dan 45 menit sdh mencapai pengembangan roti tsb, kira" menyisakan 2cm dr permukaan adonan roti ke bibir loyang roti).
- 7
Tutup loyang roti seluruhnya dan panggang dalam oven, rak kedua dr bawah, bersuhu 180C selama 30-40 menit. (Sll sesuaikan suhu oven masing" ya moms!)
- 8
Angkat loyang roti dari dalam oven, buka tutup loyang dan langsung keluarkan roti dr dlm loyang dan letakkan di atas rak kawat hgg roti bersuhu ruang. Roti siap dipotong" dan disajikan.
- 9
Note: Jgn potong roti ketika keadaan roti masih panas/ hangat ya! Krn nti roti akan kempes di tengahnya atau rusak serat" panjang dan halusnya jd memendek spt bantat. (Pengalaman pribadi...hihihi 😹😹😹).
- 10
Selamat mencoba moms...😘.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar