Shokupan a.k.a Japanese Milk Square Toast Bread
Resep ini sy adaptasi dr Ms. Zoe di website 'Bake for Happy Kids' dan mendapat tambahan ilmu ttg bebakingan roti krn penjelasannya yg sangat jelas, jg foto" roti yg sdh dicobanya dgn berbagai cara..keren. Kebetulan anak pertama sy minta bekal roti tawar td malam unt dibawanya pagi ini. Sy tdk ingin roti tawar biasa, tp sy ingin roti tawar yg lbh bergizi dgn kandungan susu yg tinggi. Pas bgt ketemu resep Ms. Zoe sy modified sedikit, very moist and soft walaupun tanpa telur ataupun kuning telur...highly recommended pokoknya, tdk pakai ribet krn TANPA TANZHONG! Monggo dicoba moms 😊.
Shokupan a.k.a Japanese Milk Square Toast Bread
Resep ini sy adaptasi dr Ms. Zoe di website 'Bake for Happy Kids' dan mendapat tambahan ilmu ttg bebakingan roti krn penjelasannya yg sangat jelas, jg foto" roti yg sdh dicobanya dgn berbagai cara..keren. Kebetulan anak pertama sy minta bekal roti tawar td malam unt dibawanya pagi ini. Sy tdk ingin roti tawar biasa, tp sy ingin roti tawar yg lbh bergizi dgn kandungan susu yg tinggi. Pas bgt ketemu resep Ms. Zoe sy modified sedikit, very moist and soft walaupun tanpa telur ataupun kuning telur...highly recommended pokoknya, tdk pakai ribet krn TANPA TANZHONG! Monggo dicoba moms 😊.
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker kecuali ragi dimasukkan ke dalam yeast compartment. Tekan menu 9-Bread Dough. Diamkan 1 jam.
- 2
Siapkan loyang roti bertutup, oleskan margarine hgg rata termasuk tutup loyang bagian dalam.
- 3
Setelah adonan roti selesai mengembang 1 jam dlm PBM, kempiskan adonan dan uleni sebentar hgg permukaan adonan mulus, lalu bagi menjadi 3 bagian @220-221g dan bulatkan. Tutup dgn serbet bersih/ cling wrap, diamkan 10 menit.
- 4
Gilas masing"adonan menggunakan rolling pin memanjang berbentuk oval, kira" 20cm. Lipat sisi kanan dan kiri adonan ke tengah (agak tumpang tindih satu sama lainnya).
- 5
Gulung adonan roti dari atas ke bawah sambil sedikit didorong agar gulungan rapat dan padat. Letakkan di dlm loyang roti bertutup dgn sisi gulungan terakhir adonan roti menghadap ke bawah loyang.
- 6
Tutup loyang roti, sisakan 1/4 bagian loyangnya tdk tertutup. Diamkan kembali 1 jam di suhu ruang/ tmp yg hangat atau hgg mengembang 80% (sy kmrn menaruhnya dkt rice com dan 45 menit sdh mencapai pengembangan roti tsb, kira" menyisakan 2cm dr permukaan adonan roti ke bibir loyang roti).
- 7
Tutup loyang roti seluruhnya dan panggang dalam oven, rak kedua dr bawah, bersuhu 180C selama 30-40 menit. (Sll sesuaikan suhu oven masing" ya moms!)
- 8
Angkat loyang roti dari dalam oven, buka tutup loyang dan langsung keluarkan roti dr dlm loyang dan letakkan di atas rak kawat hgg roti bersuhu ruang. Roti siap dipotong" dan disajikan.
- 9
Note: Jgn potong roti ketika keadaan roti masih panas/ hangat ya! Krn nti roti akan kempes di tengahnya atau rusak serat" panjang dan halusnya jd memendek spt bantat. (Pengalaman pribadi...hihihi 😹😹😹).
- 10
Selamat mencoba moms...😘.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Shokupan Bread Shokupan Bread
Pandemi ini membangkitkan cinta lama saya....bikin roti, ah yaaa akhirnya saya beli breadmaker 😊, jadi semangat buat selalu nyiapin roti tawar buatan sendiri yang tentunya lebih sehat. Resepnya nyontek dari https://www.chopstickchronicles.com/shokupan-japanese-fluffy-white-bread/Tapi bikinnya pake breadmaker, saya akan coba tulis cara bikin secara manual atau pake mixer roti.Resep ini spesifik pake metode Yudane, yg mana saya lebih suka drpd metode thangzhong, karena gak pake masak tepung.
-
Shokupan japanese milk bread (UBE SWIRL BREAD) Shokupan japanese milk bread (UBE SWIRL BREAD)
awal2 saya ingin membuat roti merah putih .karna buat pas hari kemerdeka an .liat branda IG sliweran momm ,kebetulan pasta merah strowbery habis .ada sisa pasta ube (taro) dan ijo pandan .yo wess lah bikin 😋 wae ... dengan tema unggu pun jadi ..roti ini saya buat tidak sengaja karna pas lagi d tahap fermentasi awal waktu tidak sempat menungu mengembangkan nya karna harus antar anak tempat les bahasa (4 jam)jd selama jam tsb saya masuk ke cilleh .adunan tsb-sudah saya rounding bulat jadi 2 warna unggu dn puteh .di dalam ciller dough saya simpan di toples mika .lembut hasil hingga 2 hari 😍😍yukk praktikan ..pasti anti gagal membal rotinyacocok untuk yang mau buat irit .so ini tanpa telur tanpa mixer .ulen manualgampang dan mudah buat nya .yummy ..!
-
Eggless Japanese Milk Bread (Shokupan) Eggless Japanese Milk Bread (Shokupan)
Kapan itu beli selai coklat crunchy. Udah di pakai buat hiasan donat. Sekarang pengen buat roti tawar susu. Ini resepnya tanpa telur. Enak juga di oles selai coklat crunchy. Apalagi kalo rotinya di oles butter dulu dan di pan bolak balik. Mantappp.Ini saya pakai mixer Bosch. Saya agak malas menguleni adonan roti yang pakai susu bubuk/susu kental manis. Karena adonannya agak lengket. Jadi kalo adonan rotinya pakai susu kental manis/susu bubuk, seringnya pakai mixer aja.Resep ini untuk 1 loyang roti tawar Pull Man ukuran 21x11x11cm ya. Tapi akan ada sisanya. Bisa di buat roti lain ya.Recepie: fen.z#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #roti#rotitawar #homebaking #shokupan #homemadelovers #homebread #resepkuhariini #rotitawarmotif #cookpadcommunity_bandung#japanesemilkbread #rotitawarsusu
-
Hokkaido japanese milk bread Hokkaido japanese milk bread
Lg seneng2nya eksperimen roti2an nah penasaran dgn japanese bread yg katanya empuk walau tanpa telur🤔 akhirnya cobalah recook resepnya mba “ANNA” dan hasilnya ternyata lembut .. 😋#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook
-
Hokkaido japanese milk bread Hokkaido japanese milk bread
Roti viral saya dapat resep dari ibu fatmah bahalwan.meski tanpa telor ini roti lembut banget,
-
Hokkaido Japanese Milk Bread Hokkaido Japanese Milk Bread
Roti kasur merupakan varian roti Indonesia klasik yang di toko bakery pasti adanya. Adonan rotinya dibentuk bulat terus disusun dalam loyang segi empat yang tampilannya seperti kasur kapuk makanya di beri nama roti kasur.Kalo ke bakery jenis roti ini yang saya cari rasa coklat dan keju.Nah di Jepang, ada varian serupa roti kasur Indonesia yang dikenal dengan nama Japanese milk bun atau Hokkaido Japanesse milk bread. Roti ini sempat viral di Indonesia. Dan viralnya kapan saya buatnya kapan😅. Ya begitulah saya😌.Pada umumnya roti jepang ini tanpa isian. Jadi polosan seperti roti tawar. Tapi masih cukup manis untuk penggemar manis karna pada dasarnya memang adonannya pakai gula. Jadi kalo mau pake isian harus di kurangi takaran gulanya. Saya juga pakai isian coklat dan keju melt. Ini roti terbaiiiiiiq yang pernah saya buat. Sayangnya foto malem2. Jadi fotonya gak saya banget, heleh😅.Source NCC IG ibu Fatmah Bahalwan#PejuangGoldenApron2#Dapuryuliakeluarnegri
-
The Japanese Milk Bread The Japanese Milk Bread
Dulu aku bikin ini pas viral2 nya awal2 masa Pandemi. Suka banget bikin roti ini karena lembut banget. Tanpa telur (eggless) jadi aman buat yg alergi telur.#SnapanCoboy_HidanganFavoritKeluarga#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#ChooseToCook#CookpadCommunity_Surabaya
-
Hokkaido Japanese Milk Bread Hokkaido Japanese Milk Bread
Udah lama kepincut buat bikin roti kekinian ini. Warnanya yang soft/pastel jadi ciri khas Japanese Milk Bread ini. Pas ada tantangan dari mamah cookpad salah satunya resep roti ini, tambah semangat deh buat dieksekusi😊Saya adaptasi dari resepnya Mbak Putri Ayu yang mirip dengan teknik yang biasa saya pakai kalau membuat roti, jadi bisa dibilang udah hapal prosesnya. Tinggal penasaran aja sama tekstur roti tanpa telur ini, selembut apa sihh?😁Memang lembut ya, hasilnya pun menul2 bikin anak2 gak sabaran nanya terus kapan bisa dimakan. Eiittt! Pokoknya sebelum Ambunya selesai moto gak boleh dicomot dulu ya😄😄Wal hasil, karena di rumah pas ada teman2nya anak lanang jadi ikut nyobain juga & mereka minta tambah. Ngalah deh cuma nyobain sesobek aja😁Untuk resep aslinya Mbak Putri bisa lihat di sini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13407478-japanese-milk-bread#BanggaKirimRecook#CookPadCommunity_Bandung
-
Fancy Japanese Milk Bread Fancy Japanese Milk Bread
Resep ini tanpa telur, tidak pakai metode tangzong seperti sebelumnya.idea recipe dari ice or rice, modifikasi oleh saya.#septemberceria#weekendchallenge#cookpadcommunity_depok#recookdepok_roti#PejuangGoldenApron2#reseprotiherlin #breadpastryherlin
-
Fancy Japanese Milk Bread Fancy Japanese Milk Bread
Saat dirumah ga ada persediaan telur tapi pengen banget bikin roti, resep ini bisa dijadikan pilihan yang sangat jitu. Rotinya lembut banget dan rasanya enak banget. Sampai aku bikin langsung 2x resep karena aku tahu banget pasti kurang kalau buat 1 loyang saja.Terima kasih mbak Herlin Wulan yang sudah mau berbagi ilmu denganku.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#roticakecicilia
-
457. Japanese milk bread 457. Japanese milk bread
#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecookInspirasi dari akun Phie Kitchen (thankx mbak.. 🤗🤗) sulung mau ikut meramaikan event COOKPAD.. 😃😃 nyuruh emak cari resep yg anti gagal.. 🤔🤔 mendaratlah emak di akun mbak Phie, salah satu jagoan roti di JCCo.. 👍👍 pilihan jatuh ke resep ini, gara2 sulung banyak liat foto2 cantik cemilan ini di IG.. 😍😍 dan memang ini a/ pilihan tepat buat sulung.. 👌👌walaupun perdana bikin, tapi dng resep yg tepat, maka hasil yg diperoleh akan memuaskan hati.. 😎😎 emak bangga deh ama sulung..
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Roti andalan harus tercatat rapih di Barisan resep aku haha.Kenapa andalan? Karena resep ini tanpa telur (anak alergi telur) & lembut sangat 🤩.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar