เต้าหู้ไข้ทรงเครื่อง (ทำง่ายๆ)

thipfysky @Thipfysky_cook
วิธีทำ
- 1
ล้างวัตถุดิบให้สะอาจ หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า สับกระเทียม และซอยต้นหอม&ผักชี
- 2
นำหมูเด้ง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
นำเต้าหู้ไข่ห่อด้วยหมูเด้ง และพันด้วย wrap (ฟิล์มยืด) ให้เป็นรูปสวยงาม จากนั้นนำลงต้มในน้ำด้วยไฟอ่อน
- 4
เมื่อสุกแล้วนำหั่นพักไว้ในจาน
- 5
ต่อไปทำน้ำราด โดยน้ำกระเทียมสับลงไปผัดในกระทะด้วยไฟอ่อน ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า และเติมน้ำ
- 6
เมื่อน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส จากนั้นนำแป้งมันผสมน้ำ เทลงในกระทะ ทีละนิด คนให้เข้าคนจนกว่าน้ำราดจะมีความหนืดข้น จากนั้นใส่เต้าหู้หั่นเต๋าและต้นหอม&ผักชีซอย ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตักราดลงบนเต้าหู้ไข่ห่อหมูเด้งที่พักไว้ในจาน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12286809
















ความคิดเห็น (2)