นำพริกแห้งไปแช่น้ำ ใส่ชามพักไว้

ตั้งหม้อต้มน้ำใส่น้ำมันและเกลือ

พอน้ำเดือดใส่เส้นลงไป

จับเวลาโดยดูจากข้างห่อ ว่าต้องต้มกี่นาที

เตรียมน้ำเย็น ใส่ชามไว้สำหรับช๊อคเส้น

ระหว่างรอเส้น ทอดเบคอนบางส่วนสำหรับโรยหน้า ตั้งกะทะไฟกลาง ทอดจนกรอบ

เมื่อครบเวลา ให้ลองชิมเส้นก่อน หากยังไม่สุกให้ต้มต่อ และชิมทุก1นาที

ถ้าเส้นสุกแล้ว ให้นำมาช๊อคน้ำ

เทน้ำออก นำเส้นมาคลุกน้ำมัน และวางทิ้งไว้

ตั้งกะทะใช้น้ำมันเบคอนเมื่อครู่ รินออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย

ไฟกลาง ใส่กระเทียม เบคอน พริกแห้งลงไป ผัดจนกระเทียมเหลือง เบคอนสุก

ใส่เส้นลงไป ตามด้วยน้ำต้มเส้น3ช้อนโต๊ะ

ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทรายแดง พริกไทย พาร์สลี่ย์ ชีส คลุกให้ทั่ว

ตักใส่จาน โรยด้วยเบคอนทอด พาร์สลี่ย์ และชีส