Klappertart Wilton

Name: Klappertart Wilton
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter susu cair full cream; 250 gram gula pasir; 50 gram tepung terigu; 50 gram tepung custard; 50 gram tepung maizena; 150 gram mentega; 6 butir kuning telur; 2 buah kelapa muda, kerok isinya saja, jangan terbawa kulit yang keras; 100 gram kenari sangrai, cincang; Secukupnya kayu manis bubuk; Secukupnya rum essence; Secukupnya kismis (rendam air hangat); Topping :; 6 butir putih telur; 4 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu; Secukupnya kayu manis; Secukupnya kismis (direndam air panas yang dicampur rum essence, kemudian di peras); Secukupnya keju parut; Secukupnya ovomaltine

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Resep jadul yang harus di arsipkan. Dulu dipake untuk resep bakulan, skrg mah ngga sempet 😂. Rasa sudah di modif ada keju dan coklat.

Lebih banyak

Klappertart Wilton

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Resep jadul yang harus di arsipkan. Dulu dipake untuk resep bakulan, skrg mah ngga sempet 😂. Rasa sudah di modif ada keju dan coklat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 litersusu cair full cream
250 gramgula pasir
50 gramtepung terigu
50 gramtepung custard
50 gramtepung maizena
150 grammentega
6 butirkuning telur
2 buahkelapa muda, kerok isinya saja, jangan terbawa kulit yang keras
100 gramkenari sangrai, cincang
Secukupnyakayu manis bubuk
Secukupnyarum essence
Secukupnyakismis (rendam air hangat)
Topping :
6 butirputih telur
4 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu
Secukupnyakayu manis
Secukupnyakismis (direndam air panas yang dicampur rum essence, kemudian di peras)
Secukupnyakeju parut
Secukupnyaovomaltine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan tepung terigu, maizena, dan custard dengan 200cc susu cair sampai halus. Sisihkan.
2

Panaskan 800cc susu cair dan gula pasir sampai mendidih (api kecil ya)
3

Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4

Angkat dari api, masukkan mentega atau margarin, aduk rata
5

Masukkan kenari dan kayumanis bubuk, aduk rata
6

Masukkan kuning telur satu per satu
7

Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8

Masukkan adonan kedalam cup alumunium foil sampai 3/4 cup.
9

Bakar dengan cara au bau marie selama 15 menit dengan suhu 160 derajat, sampai setengah matang.
10

Sambil menunggu, siapkan adonan topping: kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula dan tepung terigu sampai kaku.
11

Ratakan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk (original), taburi keju parut (rasa keju), atay topping polos (di isi ovomaltine setelah topping di panggang).
12

Bakar sampai topping berwarna kecoklatan.
13

Masukkan kulkas, enak dimakan saat dingin.