Ayam Mentega ala Pabuaran

Name: Ayam Mentega ala Pabuaran
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 5 siung bawang putih geprek; 1 siung bawang bombai kecil; 1 jempol jahe geprek; 5 buah cabai merah keriting iris panjang; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 5 sdm kecap inggris; 3 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin (aku pake angsa); 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt garam; 1 sdt muncung mentega blue band; 300 ml air

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

kali pertama pake kecap inggris -sebagaimana seharusnya-, yaampun enaaknya yaa 😁

Lebih banyak

Ayam Mentega ala Pabuaran

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

kali pertama pake kecap inggris -sebagaimana seharusnya-, yaampun enaaknya yaa 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6 potongayam
5 siungbawang putih geprek
1 siungbawang bombai kecil
1 jempoljahe geprek
5 buahcabai merah keriting iris panjang
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
5 sdmkecap inggris
3 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin (aku pake angsa)
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur
1/4 sdtgaram
1 sdt muncung mentega blue band
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan garam, jahe, dan bawang putih. Sekitar 20-1 jam. Kalo aku marinasi 1 ekor ayam yg di potong 12, didiamkan dikulkas (aku ambil 6 potong saja dr hasil marinasi)
2

Goreng ayam secara deep fry, sisihkan.
3

Tumis bawang, cabai, dan jahe sampai harum. Masukan saus tiram, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, kecap manis, tambahkan air, kaldu, gula, merica, kemudian koreksi rasa
4

Saat sudah dirasa pas, masukan potongan ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap, kemudian masukan mentega. Aduk aduk sampai mentega lumer, koreksi rasa.
5

Jadi deh ayam mentega ala restoran 😁