Tempe kering

Name: Tempe kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan besar tempe; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 buah tomat ukuran besar; 5 buah cabe merah; 1 sdt asam jawa; 2 sdm gula merah; 2 sdm gula putih; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 100 ml air; Minyak untuk menggoreng

tika @tattika_

Serang, Banten

Makanan kesukaan si kecil. Meskipun pake cabe tapi dia doyan bgt gadoin ini. Ini kriuknya tahan sampe 3 hari di suhu ruang tanpa proses penghangatan. Klo mau lebih awet bisa disimpen di toples kedap udara.

Lebih banyak

Tempe kering

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papan besartempe
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 buahtomat ukuran besar
5 buahcabe merah
1 sdtasam jawa
2 sdmgula merah
2 sdmgula putih
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
100 mlair
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe agak tipis supaya cepat kering waktu di goreng.
2

Goreng dengan minyak panas sampai kering, kalau kurang kering nanti cepet melempem pas udah mateng.
3

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe lalu tumis sampai harum.
4

Masukan bumbu2 yg lain lalu beri air dan biarkan sampe menjadi karamel. Jgn lupa tes rasa ya.
5

Setelah jd karamel (bumbu menjadi lengket) masukan tempe yg sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata. Matikan api, sajikan