Cuci bersih udang ebi, lalu rendam dengan air panas. Kupas dan potong bawang bombai.

Goreng udang ebi yang telah direndam dan masukkan bawang bombai masak hingga bawang bombai layu, angkat dan tiriskan. Masukkan sambal yang telah di ulek, campur 1 sdt pasta asam jawa dengan sisa air panas rendaman udang masukkan kedalam sambal dan udang ebi bersama bawang bombai. Beri sedikit gula merah, garam dan royco. Masak hingga sedikit kering.