Lempah Kuning Ikan Tenggiri Nanas Khas Bangka

Name: Lempah Kuning Ikan Tenggiri Nanas Khas Bangka
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan tenggiri (aku pake buntut 2); 1 buah nanas; Kalo ga ada nanas boleh ganti 1 sdm asam jawa; Garam, gula dan penyedap disesuaikan dengan selera; Bumbu :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kencur; 3 buah kemiri; 1/2 sdt terasi; 10 buah cabe rawit; (Kalo ga tahan pedas bisa ganti cabe merah besar ya 5:5)

Tiwi HMY @cook_21532460

Bangka Belitung

Lempah Kuning Ikan Tenggiri Nanas Khas Bangka

Tiwi HMY @cook_21532460

Bangka Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Ikan tenggiri (aku pake buntut 2)
1 buahnanas
Kalo ga ada nanas boleh ganti 1 sdm asam jawa
Garam, gula dan penyedap disesuaikan dengan selera
Bumbu :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
2 ruaskencur
3 buahkemiri
1/2 sdtterasi
10 buahcabe rawit
(Kalo ga tahan pedas bisa ganti cabe merah besar ya 5:5)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Kemudian dihalus kan (kalo aku diblender biar lebih cepet ya)
2

Panaskan air 4 gelas belimbing atau kurleb 500ml, masukan kan bumbu yang sudah dihaluskan, bersihkan sisa bumbu pada blender dengan air dan tuangkan ke panci. Tunggu hingga mendidih masukan gula, garam, dan penyedap.
3

Setelah mendidih, masukan ikan dan uji rasa, kalo sudah pas dilidah terakhir masukin nanas. Jangan lupa diaduk tapi jangan terlalu sering nanti ikan nya hancur.
4

Uji rasa kalo uda kerasa asem2 dari nanas dan ikan sudah masak, matikan api dan siap disajikan. Selamat mencoba 😀