น้ำไข่ลงไปทอดให้กรอบนิดๆ

ทอดใบกะเพราให้กรอบ

ตั้งกะทะให้ร้อน

ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดให้หอม

จากนั้นน้ำไข่เหยี่ยวม้าลงไปผัด พร้อมปรุงรส

ตักใส่จานอล้วน้ำใบกะเพรากรอบวางลงไป