Gangan Asam Iwak Patin

Name: Gangan Asam Iwak Patin
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ikan patin; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 5 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serei (iris tipis); 1/2 bks terasi; Secukupnya asam Jawa, garam dan gula pasir; Sayuran pelengkap:; 3 buah kacang panjang potong2; 1/2 biji kol; 1/2 biji mentimun; 2 buah cabe besar merah dan hijau; 1 buah tomat

Nurus Suraya @cook_nurus20

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ceritanya pengen makan sayur yang seger2 buat buka puasa nanti, lihat2 resep dicookpad eh nemu deh resepnya gangan asam iwak patin kebetulan dikulkas ada iwak patin dan sayur pelengkapnya ad dikulkas jadi siap dieksekusi. Source resep Meta Anggriani..#FestivalRamadhanCookpad #SilaturahmiRecook #cookpadcommunity_borneo #AksiDutaRecook

Lebih banyak

Gangan Asam Iwak Patin

Nurus Suraya @cook_nurus20

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 buahikan patin
Bumbu halus
6 siungbawang merah
5 bijikemiri
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserei (iris tipis)
1/2 bksterasi
Secukupnyaasam Jawa, garam dan gula pasir
Sayuran pelengkap:
3 buahkacang panjang potong2
1/2 bijikol
1/2 bijimentimun
2 buahcabe besar merah dan hijau
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan. cuci dan potong sayuran. Cuci bersih ikan patin kemudian balur dengan asam Jawa diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali.
2

Ulek bumbu halus. Tambahkan irisan serei
3

Tumis sebentar bumbu halus tadi masukkan ikan patin lalu tambahkan air aduk, masak hingga ikan empuk.
4

Terakhir masukkan sayuran pelengkap kacang panjang, kol, mentimun, irisan tomat dan cabe merah hijau. Koreksi rasa. Masak hingga sayuran empuk
5

Setelah masak angkat dan sajikan.