Gurame Asam Manis

Name: Gurame Asam Manis
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ons gurame hidup lebih baik. Dicuci bersih sekaligus minta di-fillet dan potong kecil-kecil; 1 ruas jahe, kupas, cuci, lalu geprek; 2 siung bawang putih, kupas, cuci lalu cincang kasar; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 bungkus tepung bumbu instan; 3 sdm air es; 10 sdm minyak untuk menggoreng; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, kupas, cuci, potong-potong sesuai selera; 2 siung bawang putih, kupas, cuci dan cincang kasar; 1 ruas jahe, geprek; 3 sdm saos tomat; 1 sdt tepung maizena, larutkan bersama 2 sdm air matang; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 2 sdt gula pasir; 250 ml air matang; 1 sdm minyak goreng

Wita Yani @witayani

Biasanya order dari restoran si menu ini. Harga nya 70rb an. Beli gurame dgn harga 30rb sahaja. Daging lebih banyak dan ukuran lebih besar. Puas benerr!!!

Lebih banyak

Gurame Asam Manis

Wita Yani @witayani

Biasanya order dari restoran si menu ini. Harga nya 70rb an. Beli gurame dgn harga 30rb sahaja. Daging lebih banyak dan ukuran lebih besar. Puas benerr!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

Gurame
7 onsgurame hidup lebih baik. Dicuci bersih sekaligus minta di-fillet dan potong kecil-kecil
1 ruasjahe, kupas, cuci, lalu geprek
2 siungbawang putih, kupas, cuci lalu cincang kasar
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 bungkustepung bumbu instan
3 sdmair es
10 sdmminyak untuk menggoreng
Saus Asam Manis
1 buahbawang bombay ukuran sedang, kupas, cuci, potong-potong sesuai selera
2 siungbawang putih, kupas, cuci dan cincang kasar
1 ruasjahe, geprek
3 sdmsaos tomat
1 sdttepung maizena, larutkan bersama 2 sdm air matang
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
2 sdtgula pasir
250 mlair matang
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat guramenya terlebih dahulu. Potongan gurame beserta tulangnya campur bersama dengan jahe, bawang putih, garam dan merica. Diamkan di lemari es selama kurang lebih 4-5 jam
2

Buat bumbu pelapis gurame. Campur air es dengan 1,5 sdm tepung bumbu. Sisihkan
3

Buat gurame tepungnya. Baluri gurame yang telah dikeluarkan dari lemari es dengam tepung bumbu kering lalu ke tepung bumbu basah setelahnya baluri dengan tepung bumbu kering lagi. Terakhir goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Lakukan sampai potongan habis beserta tulang guramenya. Setelah digoreng semua, tata tulang terlebih dahulu lalu letakkan potongan daging di atasnya
4

Buat sausnya. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum
5

Setelah harum, masukkan saos tomat. Lalu encerkan dengan air
6

Setelah mendidih, masukkan garam, merica dan gula pasir
7

Setelah meletup-letup, masukkan larutan maizena. Koreksi rasa
8

Tuangkan saus asam manis di atas gurame tepung