วิธีทำตัวขนมครกเริ่มด้วยเทแป้งข้าวเจ้า 400 กรัม ใส่อ่างผสมค่ะตามด้วยแป้งข้าวเหนียว 50 กรัม ค่อย ๆ เท น้ำกะทิตามลงไป 3 ถ้วยคนแป้ง เบา ๆ มือนะคะ ใส่น้ำร้อน 4 ถ้วย ตามได้เลยค่ะเมื่อใส่ส่วนผสม ทุกอย่างครบแล้ว คนแป้ง อย่างรวดเร็วนะคะเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่าง ละลายเข้ากันค่ะ

เทน้ำตาล ใส่อ่างผสมค่ะ ตามด้วยเกลือค่ะ จากนั้น เทหัวกะทิ คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะนำถาดขนมครก ยกขึ้นตั้งไฟค่ะ เปิดไฟอ่อน ๆ นะคะ ใช้น้ำมันใหม่ ๆ ขอย้ำ..ต้องน้ำมัน ใหม่ ๆ นะคะ เช็ดให้ทั่วทุกหลุมขนมครก

พอถาด ขนมครก เริ่มร้อน สังเกตว่ามีควันขึ้นเล็กน้อย ตักแป้งตัวขนมครก หยอดได้เลยเวลา หยอดแป้งตัวขนมครก อย่าให้เต็มหลุม เหลือไว้ หยอดหน้าขนมครก หยอดไปได้ สัก 6-7 หลุม ต้องรีบกลับมาหยอดหน้าขนม เพราะถ้าปล่อยให้แป้งตัวขนมสุก หน้าขนมที่เป็นหัวกะทิเรามาโรยหน้าขนมครกกันเลยค่ะ เมื่อโรยหน้า ขนมตรบแล้ว ปิดฝานั่งรอ