Sikat cangkang kerang darah. Cuci bersih dan tambahkan perasaan jeruk lemon. Diamkan 10menit. Cuci bersih. Tiriskan

Panaskan air, tambahkan jahe geprek, 2siung bawang putih geprek, sereh, daun jeruk. Rebus sampai cangkang kerang terbuka (kalau tdk terbuka cek aja apakah mudah d buka dg tangan) kalau sdh matikan api. Tiriskan kerang

Cincang 3siung bawang putih. Tumis dg bumbu halus sampai harum. Tambahkan 2sdm saos tomat, 1sdm saos tiram, penyedap rasa, gula. Tumis lg, cek rasa. Masukkan kerang. Tumis lg sampai bumbu meresap. matikan api. Sajikan