Campur rata air hangat dan 2sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

Campur rata tepung terigu, susu bubuk, 2sdm gula pasir, dan kuning telur, lalu masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata. (gak usah diulen ya aduk rata aja)

Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan emang lengket ya, ga usah bingung 😁). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30-35 menit/sampai adonan mengembang 2x (me: 1 jam).

Panaskan oven. Siapkan loyang yg dioles tipis mentega dan dialasi kertas roti.

Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu, kempiskan adonan.

Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING! Ini pesan dari empunya resep 😁) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dimeja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, sambil ditaburi tipis tipis tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (me: timbang @30gr jadi 15 bulatan)

Balur telapak tangan dengan tepung terigu, ambil 1 bagian adonan, lalu isi dengan bahan isian, tutup, rapikan dengan cara seperti mencubit-cubit dan bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

Tata adonan yg sudah diisi dalam loyang, saya pakai loyang anti lengket yg disemir tipis margarine dan dialasi kertas roti. lalu diamkan kembali kurang lebih 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali. Lalu oles permukaannya dengan bahan olesan. Bisa di beri topping jika suka.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit suhu 170° api atas bawah (me : pakai oven kirin low watt, kalo pake oven biasa suhu 150° aja / sesuaikan oven msg2) sampai atasnya kuning keemasan, pas baru mateng bisa dioles mentega (me: butter) biar tambah wangi dan gurih.