Sambel Goreng Kentang Ati-Ampela

Name: Sambel Goreng Kentang Ati-Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Kentang ukuran sedang; 4 pasang ati ampela; 100 gram cabe merah besar; 20 buah cabe rawit / selera; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; Daun jeruk; selera Gula & garam

Radriyanti Seliyaningsih @cook_14293922

Ini salah satu masakan yang kami suka. Apa lagi buatnya simpel banget. Tapi karena saya dari jogja, dan cenderung lidah kami kenal yang manis2, jadilah sambel gorengnya manis pedas 😅😅.. Bahannya simpel, buatnya cepet.

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang Ati-Ampela

Radriyanti Seliyaningsih @cook_14293922

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahKentang ukuran sedang
4 pasangati ampela
100 gramcabe merah besar
20 buahcabe rawit / selera
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
Daun jeruk
seleraGula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci, potong dadu, goreng sampai kering bagian luarnya. Lalu tiriskan
2

Rebus ati ampela, potong dadu ati ampela, sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Lalu tumis sampai harum. Setelah harum masukan lengkuas, daun jeruk. Biarkan sampai agak kering dan harum.
4

Masukan kentang yang sudah digoreng dan ati ampela.
5

Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Kalau saya.. Gulanya 2 sdm, garam 1 sdt. Kembali ke selera yaa.. Takutnya kemanisan. Kalau suka lebih asin, gula boleh di kurangi lalu tambahkan garamnya.
6

Tes rasa. Siap disajikan. Selamat mencoba 😘😘👌