Mie Tarempa

Name: Mie Tarempa
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie gepeng (saya pake yg kering merk yi jian); 8 bh cabe keriting; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 100 gr daging ikan tongkol; 50 gr tauge atau sesuai selera; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; Secukupnya kaldu jamur

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Mie tarempa ini makanan khas Kepri. Mie goreng gurih dengan topping ikan tongkol ini juga salah satu jajanan wajib kalo berkunjung ke kota Batam atau Tanjung Pinang. Alhamdulillah kebetulan mamah mertuaku org asli Kepri dan jago bgt masak. Jadi walaupun lagi merantau di Jakarta, ttp bisa nikmatin Mie Tarempa versi homemade resep dari mamah😬👌🏻

Lebih banyak

Mie Tarempa

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5porsi

1 bksmie gepeng (saya pake yg kering merk yi jian)
8 bhcabe keriting
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
100 grdaging ikan tongkol
50 grtauge atau sesuai selera
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie hingga lembut, tiriskan lalu sisihkan.
2

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, kukus hingga matang lalu suwir. Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah dan bawang putih, haluskan juga cabe (terpisah)
4

Tumis bawang halus, setelah wangi masukkan cabai halus dan aduk hingga rata.
5

Masukkan sedikit air (banyaknya sesuai selera mau dibikin mie kering atau berkuah). Masukkan ikan tongkol aduk rata. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk hingga rata.
6

Masukkan mie dan tauge, aduk hingga semua bumbu merata. Matikan api lalu sajikan