Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 4-6orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12; 1 helai daun pandan ikat simpul; 2 lbr daun jeruk; 2 btng serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btng daun bawang iris; 1 bh tomat potong dadu; 1 ikat daun kemangi; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 10 bh cabe keriting; 5 bh rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Salah satu menu andalan dirumah, semua pada suka. Bikinnya pun gampang bgt gapake ribet goreng2 ayam. Rasanya pedes gurih mantep

Lebih banyak

Ayam Woku

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Salah satu menu andalan dirumah, semua pada suka. Bikinnya pun gampang bgt gapake ribet goreng2 ayam. Rasanya pedes gurih mantep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6orang

1 ekorayam potong 12
1 helaidaun pandan ikat simpul
2 lbrdaun jeruk
2 btngserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 btngdaun bawang iris
1 bhtomat potong dadu
1 ikatdaun kemangi
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Halus
10 bhcabe keriting
5 bhrawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun pandan, daun jeruk, lengkuas, serai lalu tumis hingga cabe matang dan tidak bau langu
2

Masukkan ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam. Tumis hingga ayam berubah warna
3

Masukkan tomat dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan air sesuai selera. Lalu tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang
4

Setelah ayam matang merata, buka tutup koreksi ulang rasa. Masukkan daun kemangi aduk dan masak sebentar
5

Matikan api dan siap dihidangkan