Nike Tumis / Nike Woku / Ikan Nike Tumis Khas Manado

Name: Nike Tumis / Nike Woku / Ikan Nike Tumis Khas Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter ikan Nike (Ikan khas Danau Tondano); 2 biji lemon cui / lemon ikan; 1 ruas kunyit kira - kira 3cm; 1 ruas jahe kira - kira 1 cm; 10-15 biji cabe rawit (tergantung selera); 1 batang daun bawang (diiris tipis); 2 siung bawang putih (dicincang halus); 4 siung bawang merah (diiris tipis); 1 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun pandan (dipotong ukuran 4×6 cm dan memarkan); 3 lembar daun jeruk; 3 tangkai daun kemangi; 2 buah tomat (lebih bagus tomat mentah); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai Masako); 4 sdm minyak goreng; 200 ml air

Lianza Kaawoan @lian_230291

Manado

Salah satu makanan kesukaan saya.. berasal dari Minahasa.. karena ikan nike biasanya kalo diMinahasa diambil didanau Tondano 🐟🍽

Lebih banyak

Nike Tumis / Nike Woku / Ikan Nike Tumis Khas Manado

Lianza Kaawoan @lian_230291

Manado

Salah satu makanan kesukaan saya.. berasal dari Minahasa.. karena ikan nike biasanya kalo diMinahasa diambil didanau Tondano 🐟🍽

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 literikan Nike (Ikan khas Danau Tondano)
2 bijilemon cui / lemon ikan
1 ruaskunyit kira - kira 3cm
1 ruasjahe kira - kira 1 cm
10-15 bijicabe rawit (tergantung selera)
1 batangdaun bawang (diiris tipis)
2 siungbawang putih (dicincang halus)
4 siungbawang merah (diiris tipis)
1 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun pandan (dipotong ukuran 4×6 cm dan memarkan)
3 lembardaun jeruk
3 tangkaidaun kemangi
2 buahtomat (lebih bagus tomat mentah)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (saya pakai Masako)
4 sdmminyak goreng
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu iris bawang - bawangan, ulek cabe rawit, jahe, dan kunyit kemudian ikan nike dicuci bersih dan dicampur dengan perasan air lemon cui / lemon ikan. Lalu bumbu lainnya disiapkan
2

Panaskan minyak goreng tumis kunyit, jahe, cabe rawit, daun bawang, bawang putih, bawang merah, sereh, daun pandan, daun jeruk dan tomat aduk kurleb 10 detik
3

Tambahkan ikan nike aduk sebentar kira - kira 7 detik kemudian tambahkan air lanjut garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa yah.. jika kurang bisa tambahkan garam.. kemudian masukan daun kemangi
4

Masak sampai air mulai mengering kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat.. 🥣