Cuci bersih udang n diamkan dengan air jeruk nipis

Rebus telur puyuh, dinginkan lalu kupas kulit n sisihkan.

Panaskan minyak, goreng sebentar semua bahan bumbu halus lalu blender. Panaskan minyak kembali.lalu masukan bumbu halus,dedaunan,serei geprek, lengkuas.. aduk terus, setelah wangi, tambahkan aiŕ (kecilkan api). Didihkan sampai air susut, lalu berikan perasa.

Setelah rasa sesuai selera, masukan udang,masak ½ matang lalu masukan petai, aduk sebentar lalu.masukan telur puyuh. Setelah udang sudah mateng, angkat dan hidangkan.

Nb : pas masa cabe, air ny aku tambah beberapa kali si. 3x mungkin ada.. setiap ud mau agak kering air ny, tambahkan air lg..lalu didihkan sampai agak kering atau sesuai selera. Menurut aku sih, dengan cara gn aroma ny lbh klr..lbh wangi...n g bau langu (klo g salah ketik).