Menjeng Singkong yang rasanya authentic dan ngangenin
Dulu, ibu saya sering banget bikin menjeng singkong buat lauk atau buat cemilan. Buat yang belum tau, menjeng itu adalah adonan singkong parut yang dibumbui lalu digoreng. Rasanya enaaaak banget. Apalagi kalau dibikinnya rada pedes terus dimakannya pakai nasi anget. Beeeeh, dijamin pasti pengen nambah2 mulu.
Berhubung sekarang saya lagi di jakarta, jauh dari ibu saya, dan di jakarta ora ada menjeng. Jadi, saya bikin sendiri deh menjengnya. Rasanya tetep seenak yang dulu sering saya makan. Apalagi sekarang jakarta lagi sering hujan kan, makin enak deh makannya.
Menjeng Singkong yang rasanya authentic dan ngangenin
Dulu, ibu saya sering banget bikin menjeng singkong buat lauk atau buat cemilan. Buat yang belum tau, menjeng itu adalah adonan singkong parut yang dibumbui lalu digoreng. Rasanya enaaaak banget. Apalagi kalau dibikinnya rada pedes terus dimakannya pakai nasi anget. Beeeeh, dijamin pasti pengen nambah2 mulu.
Berhubung sekarang saya lagi di jakarta, jauh dari ibu saya, dan di jakarta ora ada menjeng. Jadi, saya bikin sendiri deh menjengnya. Rasanya tetep seenak yang dulu sering saya makan. Apalagi sekarang jakarta lagi sering hujan kan, makin enak deh makannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong dan kelapa, cuci sampai bersih, lalu parut
- 2
Campurkan parutan singkong dan kelapa sampai rata
- 3
Tambahkan tempe masem/tempe bosok/tempe kemarin yang sudah direbus selama kurang lebih 3 menit untuk mengurangi bau menyengat. Aduk sampai rata.
- 4
Haluskan bumbu2 kecuali cabe. Cabenya kalau aku suka dirajang tipis2 aja biar masih ada ranjau2nya. Lalu campur sampai rata
- 5
Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti ini
- 6
Terakhir, panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.
- 7
Jadi deeeh menjengnya. Bisa dimakan buat cemilan atau lauk. Bahannya mudah didapat, bikinnya gampang, murah juga. Bisa makin hemat deh selama PSBB. Selamat mencoba.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Lamira bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)