Sosis Solo Enak & Simple

Name: Sosis Solo Enak & Simple
Yield: 15pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr terigu protein sedang; 50 gr terigu protein tinggi (boleh diganti protein sedang aja); 2 sdm tapioka; 2 sdm minyak goreng; 1 butir telur; 100 ml susu cair; 300 ml air; 1/2 sdt garam; 200 gr daging ayam (saya pakai bagian dada); 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 2 sdm santan kental; 1 sdm maizena, larutan dalam 30ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdt gula pasir; Minyak (untuk menggoreng); 1 butir telur (untuk lapisan sblm digoreng)

Andika Wigandini @cook_21169924

Parung Panjang

Rindu makanan solo yang satu ini yg saat jaman kuliah bisa di beli dimana aja, kantin seluruh fakultas UNS, angkringan, tempat soto dll...
Akhirnya memutuskan untuk #masakdirumahaja karena pak suami pasti bilang "kamu bisa bikinnya kan? Bikin sendiri aja pasti rasanya sama enaknya"
Dengan niat dan diawali Bismillah, akhirnya jadi juga ini #sosissolo
Yuk mari dicoba buat dirumah untuk camilan / menu berbuka puasanya, bisa di stok di freezer lho 😊
#camilan
#festivalramadancookpad
#jajanansolo
#idemasak
#resepcamilan
#takjil
#menuberbukapuasa

Lebih banyak

Sosis Solo Enak & Simple

Andika Wigandini @cook_21169924

Parung Panjang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15pcs

Bahan Kulit
100 grterigu protein sedang
50 grterigu protein tinggi (boleh diganti protein sedang aja)
2 sdmtapioka
2 sdmminyak goreng
1 butirtelur
100 mlsusu cair
300 mlair
1/2 sdtgaram
Isian
200 grdaging ayam (saya pakai bagian dada)
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 lembardaun salam
2 sdmsantan kental
1 sdmmaizena, larutan dalam 30ml air
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdtgula pasir
Minyak (untuk menggoreng)
1 butirtelur (untuk lapisan sblm digoreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit terlebih dahulu, dengan mencampur semua bahan2nya lalu aduk rata dengan menggunakan whisk. Setelah rata, saling adonan kulit agar tidak ada sisa tepung & telur yang menggumpal. Adonan kulit siap untuk dicetak
2

Panaskan teflon (gunakan api kecil), jika sudah panas tuang 2 sendok sayur adonan lalu ratakan ke semua permukaannya. Tunggu hingga adonan matang lalu angkat dan ulangi sampai seluruh adonan habis. (Gak usah rapih2 yang penting adonannya gak bolong)
3

Buat isian sosis solonya, dengan merebus daging ayam sampai matang lalu angkat dan suwir2 dagingnya, sisihkan.
4

Siapkan bumbu, 2 siung bawang merah & 1 siung bawang putih haluskan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam tumis hingga harum lalu masukkan daging ayam yg sudah di suwir tadi, tambakan gula, garam, kaldu bubuk & santan, aduk hingga rata. Tambahkan air lalu biarkan hingga meresap, tambahkan larutan maizena agar isian menjadi kental. Angkat.
5

Jika kedua bahan sudah matang, langsung saja buat sosinya dengan mengambil selembar kulit lalu diisi dengan isian ayam (banyaknya bisa disesuaikan) lalu gulung dan ulangi sampai kulit dan isian habis.
6

Kocok 1 butir telur lalu masukkan gulungan sosis dan balurkan dengan telur secara merata dan goreng di minyak yang panas, angkat bila sudah berwarna kuning kecoklatan. Sosis Solo siap dinikmati dengan cabe rawit 🤤