Σάλτσα Alfredo
Έχεις στο ψυγείο κρέμα γάλακτος που πρέπει να καταναλωθεί, αλλά όχι μανιτάρια ή μπέικον ή μπρόκολο ή κοτόπουλο ή οτιδήποτε για μια ωραία λευκή σάλτσα για μακαρόνια και θέλεις κάτι πιο ΟΥΑΟΥ από σκέτη βαρετή κρέμα γάλακτος στα μακαρόνια. Η Alfredo sauce είναι εδώ για εσένα (πρόκειται για την αμερικανική εκδοχή• η αυθεντική ιταλική δεν έχει κρέμα γάλακτος)😛
Σάλτσα Alfredo
Έχεις στο ψυγείο κρέμα γάλακτος που πρέπει να καταναλωθεί, αλλά όχι μανιτάρια ή μπέικον ή μπρόκολο ή κοτόπουλο ή οτιδήποτε για μια ωραία λευκή σάλτσα για μακαρόνια και θέλεις κάτι πιο ΟΥΑΟΥ από σκέτη βαρετή κρέμα γάλακτος στα μακαρόνια. Η Alfredo sauce είναι εδώ για εσένα (πρόκειται για την αμερικανική εκδοχή• η αυθεντική ιταλική δεν έχει κρέμα γάλακτος)😛
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο. Ψιλοκόβετε και σοτάρετε το σκόρδο να βγάλει τα αρώματά του σε μεσαία φωτιά. (Δεν πρέπει να πάρει χρώμα και να καεί γι'αυτό να είστε από πάνω και αν έχετε κάτι άλλο να κάνετε τραβήξτε το απ'την εστία)
- 2
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και χαμηλώνετε τη φωτιά (π.χ. στο 3 σε κλίμακα του 9).
- 3
Όταν πάρει μια βράση, προσθέτετε το τριμμένο τυρί (ιδανικά θα έβαζα παρμεζάνα, ωστόσο υπήρχε μόνο μοτσαρέλα οπότε πρόσθεσα και αλάτι..αν εσείς βάλετε αλμυρό τυρί δείτε το με το αλάτι).
- 4
Όταν λιώσει το τυρί προσθέτετε προαιρετικά και τυρί κρέμα, ανακατεύετε, αφήνετε να πάρει ακόμα μια βράση και να δέσει και αποσύρετε.
- 5
(Σε περίπτωση που θέλετε τη σάλτσα σας πιο αραιή, προσθέστε λίγο ζωμό από τα μακαρόνια που βράζουν παραδίπλα ή πολύ ζεστό νερό)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)