Mangut Ikan Patin

Name: Mangut Ikan Patin
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan patin sekitar 1kilo; Santan kelapa saya beli santan kelapa yg sudah tinggal pakai dipasar sy beli 1/2kilo parutan kelapa; 2 lembar Daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sereh geprek; 5 pcs cabe rawit geprek kasar; Bawang merah goreng (beli yg kemasan hehe tinggal tabur diatasnya klo udh matang); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt gula pasir; Sedkt gula jawa (saat koreksi rasa dbtuhkan sckupnya); 7 bawang putih; 8 bawang merah; 3 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk

DapurMommaAthfal @mommyaira123

Yogyakarta

Suami emang seneng makan santan2 gitu 😍 ini salah satu favorite.nya juga “mangut” udh prnh maskin mangut patin eh ketagihan dan mint dibuatin lagi untk buka puasa...pada dasarnya msak itu simple gampang mudah aplg sekarang semua serba ada serba udh praktis. Yuuk intip resepnya

Lebih banyak

Mangut Ikan Patin

DapurMommaAthfal @mommyaira123

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

2 ekorIkan patin sekitar 1kilo
Santan kelapa saya beli santan kelapa yg sudah tinggal pakai dipasar sy beli 1/2kilo parutan kelapa
2 lembarDaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1sereh geprek
5 pcscabe rawit geprek kasar
Bawang merah goreng (beli yg kemasan hehe tinggal tabur diatasnya klo udh matang)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtgula pasir
Sedkt gula jawa (saat koreksi rasa dbtuhkan sckupnya)
Bumbu Halus :
7bawang putih
8bawang merah
3 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ikan patin (sy beli dipasar mint lgsg dipotongin sekalian sm masnya drmh tggal cuci saja)setelah di cuci goreng ikan patin
2

Haluskan semua bumbu halus biar cepet sy pke blender untk mengaluskan
3

Setelah patin sdh digoreng semua,panaskan minyak dan masukan bumbu halus yg sdh dihaluskan td masukan daun salam lengkuas dan sereh tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan ikan patin dan masukkan santan
4

Msak sampai mendidih dan aduk sesekali agar santan tdk pecah,masukan gula dan garam dan koreksi rasa sampai pas.setelah matang taburi dg bawang goreng dan siap dinikmati dg nasi hangat 😍