Tahu pong crispy isi bihun pedas

Name: Tahu pong crispy isi bihun pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus tahu pong (20pcs); 2 bungkus bihun instan; 2 buah sosis (optional); 200 gr tepung bumbu (aku pakai Sasa tepung bumbu); 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras (optional, biar lbh garing); secukupnya penyedap rasa dan lada; secukupnya saus tiram (aku pakai saori); 400 ml air; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit merah; 2 buah kemiri (optional); 1/2 sdt garam

Erin Lois @cook_9652272

Bekasi

Tahu pong crispy isi bihun pedas

Erin Lois @cook_9652272

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkustahu pong (20pcs)
2 bungkusbihun instan
2 buahsosis (optional)
200 grtepung bumbu (aku pakai Sasa tepung bumbu)
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung beras (optional, biar lbh garing)
secukupnyapenyedap rasa dan lada
secukupnyasaus tiram (aku pakai saori)
400 mlair
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
8 buahcabai rawit merah
2 buahkemiri (optional)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus dahulu bihunnya, jangan sampai lembek. tiriskan.
2

Lalu uleg bumbu halusnya. aku uleg agak kasar biar tekstur bawang&cabai nya tetap berasa.
3

Siapkan adonan tepungnya, buat teksturnya tidak terlalu kental, tidak terlalu halus. tambahkan penyedap & lada diadonan, koreksi tingkat keasinan yg diinginkan.
4

Siapkan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, dan irisan sosisnya, lalu masukkan bihun yg sdh direbus. krn itu bihun instan, aku tambahkan 1bungkus saja bumbu instannya. tambahkan saori, garam, dan kecap jika perlu. masak sampai matang merata. (diproses ini aku sambil potong2 bihunnya biar ga panjang2 jd mudah dimasukkan ke tahu nnti)
5

Siapkan wadah, gunting bagian tengah atas tahunya, masukkan bihun kedalamnya sampai terisi cukup penuh.
6

Terakhir, celupkan ke adonan tepung, lalu goreng dg teknik deep frying (tenggelam) sampai keemasan. angkat, sajikan.