Bakwan Jagung Sayur Crispy dengan Cuka Pempek

Name: Bakwan Jagung Sayur Crispy dengan Cuka Pempek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jagung Manis; 1 Buah Wortel potong kecil memanjang; Secukupnya kol; 2 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 500 gram tepung terigu; 10 sdm tepung tapioka; 15 sdm tepung bumbu serbaguna (saya pakai sasa); secukupnya Air; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; Kaldu secukupnya (saya pakai royko ayam); Bumbu kuah cuka :; 20 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 250 gram gula merah; 1 sdt garam; secukupnya Udang rebon (di uleg jgn terlalu halus); 500 ml air; 2 buah asem jawa / cuka

riandradewi @riandradewi

Alhamdulillah buka puasa pake ini gorengan ludess dess dess ga ada sisa. Bikinnya hampir sejam makannya ga sampe 15menit udah abis. Wkwk
#festivalramadancookpad
#CABEKU
#menubukber
#bakwanjagung
#takjil

Lebih banyak

Bakwan Jagung Sayur Crispy dengan Cuka Pempek

riandradewi @riandradewi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahJagung Manis
1 BuahWortel potong kecil memanjang
Secukupnyakol
2 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
500 gramtepung terigu
10 sdmtepung tapioka
15 sdmtepung bumbu serbaguna (saya pakai sasa)
secukupnyaAir
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
3 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 sdtgaram
Kaldu secukupnya (saya pakai royko ayam)
Bumbu kuah cuka :
20 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
250 gramgula merah
1 sdtgaram
secukupnyaUdang rebon (di uleg jgn terlalu halus)
500 mlair
2 buahasem jawa / cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan menjadi satu lalu masukkan air, lalu aduk merata, adonan jgn terlalu encer.
2

Panaskan minyak goreng. Lalu ambil adonan memakai sendok sayur. Tunggu hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat
3

Kuah cuka pempek : masuk air beserta gula merah ke dalam panci. Lalu tunggu hingga mendidih.
4

Lalu masukkan bumbu halus dengan udang rebon yg sudah di haluskan. Aduk hingga merata. Koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut. Lalu angkat.
5

Tunggu sampai agak dingin, lalu kuah cuka yg sudah jadi disaring. Kuah cuka siap dihidangkan dengan bakwan jagung. Selamat mencoba.