Cuci bersih ikan,potong sesuai selera,beri perasan jeruk dan garam diamkan 30 menit.

Tumis bumbu yg sudah di haluskan,tambahkan semua bumbu tumis sampai matang dan bau langu hilang,cek rasa kalau sudah pas matikan kompor,

Siapkan teflon anti lengket,baluri ikan dengan bumbu bakar,lalu bakar di teflon,balik2 perlahan sambil terus olesi dengan bumbu bakar,bakar sampai benar2 daging ikan matang dan empuk,angkat sajikan, saya menyajikan dengan sambal matah,bunda2 bisa sajikan dengan sambal sesuai selera.