Roti Unyil (ulen manual)
Resep ini saya adaptasi dari mb Fitsas. Bahannya mudah banget gak banyak, tp resepnya beneran anti gagal. Yuk coba, semuanya mudah kl ada kemauan 🙂
Roti Unyil (ulen manual)
Resep ini saya adaptasi dari mb Fitsas. Bahannya mudah banget gak banyak, tp resepnya beneran anti gagal. Yuk coba, semuanya mudah kl ada kemauan 🙂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung, gula, susu, telur, ragi, butter, dan kentang
- 2
Lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil di mixer (tambahkan susu sampai tekstur yg kita inginkan) sampai adonan setengah kalis
- 3
Setelah adonan setengah kalis, ulen manual pakai tangan sampai kalis elastis
- 4
Simpan adonan di suhu ruang, tutup dengan kain lembab, biarkan mengembang sampai 2x lipat, waktunya tergantung cuaca ya mom, kalau cuaca agak panas biasa cepet ngembangnya, saya kmrn dapet 60 menit kurang lebih
- 5
Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan, uleni sekali lagi untuk mengeluarkan udara dari adonan, lalu bagi adonan masing2 25 gr
- 6
Bentuk roti sesuai selera, beri topping, lakukan sampai adonan habis
- 7
Tutup kembali adonan roti yg sudah dibentuk dengan kain lembab, biarkan mengembang (kira2 20 menit)
- 8
Olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur dan susu
- 9
Panaskan oven 175 derajat, oven selama 30 menit pakai api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing2 ya) dan harus rajin cek biar nggak kegosongan
- 10
Roti unyil siap dinikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar