Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam lumuri dengan air jeruk nipis; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh digeprek; 3 ikat daun kemangi; Bumbu halus:; 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 6 buah kemiri (disangrai); 3 ruas kunyit (bakar, kupas); 1 ruas jahe; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam

Esti Purnamasari @EstiPurnamasari

Cimahi - Banjarbaru

Kali ini nyoba recook pepes ayam kemangi resep punya mba Mia. Resep dan proses memasak sedikit dimodifikasi sesuai kebutuhan saya.

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarbaru

Kali ini nyoba recook pepes ayam kemangi resep punya mba Mia. Resep dan proses memasak sedikit dimodifikasi sesuai kebutuhan saya.

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarbaru

Lebih banyak

Pepes Ayam Kemangi

Esti Purnamasari @EstiPurnamasari

Cimahi - Banjarbaru

Kali ini nyoba recook pepes ayam kemangi resep punya mba Mia. Resep dan proses memasak sedikit dimodifikasi sesuai kebutuhan saya.

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarbaru

Kali ini nyoba recook pepes ayam kemangi resep punya mba Mia. Resep dan proses memasak sedikit dimodifikasi sesuai kebutuhan saya.

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam lumuri dengan air jeruk nipis
4 lembardaun salam
2 batangsereh digeprek
3 ikatdaun kemangi
Bumbu halus:
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
6 buahkemiri (disangrai)
3 ruaskunyit (bakar, kupas)
1 ruasjahe
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan gula dan garam. Tambahkan daun sereh, cek rasa.
2

Masukkan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis dan dicuci bersih.
3

Bungkus pepes ayam menggunakan daun pisang, (saya pakai alumunium foil, karna ga punya stok daun pisang). Kukus selama 20 - 30 menit hingga harum dan bumbu meresap.
4

Pepes ayam siap disajikan.