Garang Asam Ayam

Name: Garang Asam Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam. Potong sesuai selera; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah Kemiri; 3 batang serai; 10 buah cabe rawit/sesuai selera; Tomat hijau 3 buah/secukupnya; Belimbing wuluh 10buah/secukupnya; Lengkuas 1ruas/ secukupnya; Jahe 1ruas/secukupnya; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Daun salam; secukupnya Minyak; secukupnya Air

Dapoer Nia @niamasak03

Bekasi

Garang Asam Ayam

Dapoer Nia @niamasak03

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam. Potong sesuai selera
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahKemiri
3 batangserai
10 buahcabe rawit/sesuai selera
Tomat hijau 3 buah/secukupnya
Belimbing wuluh 10buah/secukupnya
Lengkuas 1ruas/ secukupnya
Jahe 1ruas/secukupnya
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaDaun salam
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam potong sesuai selera, kucurkan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar kemudian rebus ayam sekitar 5 menit, tiris kan
2

Haluskan kemiri,bawang putih, bawang merah. Sisa bumbu dapurnya di iris tipis. Kalo saya cabe rawit dibiarkan gelondongan Krn anak2 tidak suka pedas dan belimbing wuluh dan tomat diiris agak tebal supaya tidak hancur.
3

Panaskan 10sdm minyak, masukkan bumbu halus setelah keluar aroma masukan bumbu irisan kecuali belimbing wuluh dan tomat beri air sedikit dan masukan ayam, masukan garam, gula, penyedap secukupnya, test rasa. Tambahkan air skitar 1000ml, Jika sudah cukup rasanya biarkan sampai mendidih dan ayam empuk, baru masukan belimbing wuluh dan tomat, masak lgi sebentar biar agak meresap asamnya dan siap disajikan...