Βράζουμε τις πατάτες τις στραγγιζουμε και τις παταμε με ένα πιρουνι.

Πλαθουμε κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε σε καλαμποκάλευρο και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (σπορέλαιο), τα γυρίζουμε να ροδίσουν καλά και από τις δυο πλευρές. Αν δούμε ότι δεν είναι σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο φρυγανιά η αλεύρι. (Το μπέικιν το βάζουμε για να γίνουν ποιο αφράτα.) Καλή μας όρεξη....