Dăm dovlecelul și mozzarella pe razătoarea mică.

Într-un bol încăpător batem ouăle, adăugăm uleiul de cocos și laptele. Adăugăm făină, praful de copt,  busuiocul și mixăm până încorporăm bine toate ingredientele. La final adăugăm mozzarella și dovlecelul.

Pornim aparatul de vafe și așteptăm până când indicatorul de temperatură se aprinde.

Pulverizăm sau ungem plăcile aparatului cu o pensula cu puțin ulei. Adăugăm în centrul plăcii un polonic de aluat și închidem capacul.

Eu le-am lăsat apriximativ 4 - 5 minute, până au devenit aurii și ușor crocante la suprafață. Timpul de coacere poate fi diferit în funcție de aparat.
Din cantitatea menționată am obținut 6 vafe.