Gulai ikan tongkol

Name: Gulai ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol segar; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; bumbu halus:; 5 buah cabai merah kriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 65 ml santan kental; 300 ml air; 5 buah cabai rawit merah belah dua; secukupnya garam,gula,lada dan kaldu bubuk

Suci Nurwulan @suci_nurwulan

Cikarang

Source: Opi bun

Lebih banyak

Gulai ikan tongkol

Suci Nurwulan @suci_nurwulan

Cikarang

Source: Opi bun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol segar
1 buahjeruk nipis
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
bumbu halus:
5 buahcabai merah kriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
65 mlsantan kental
300 mlair
5 buahcabai rawit merah belah dua
secukupnyagaram,gula,lada dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol, potong2 lalu lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan sejenak
2

Kemudian goreng ikan tongkol hingga matang, angkat dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus beri daun salam, serai dan daun jeruk. tumis hingga harum lalu masukan ikan tongkol, aduk rata. Masukan campuran air dan santan, aduk rata kembali.
4

Bumbui dgn garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masukan potongan cabai rawit merah. Tes rasa. Masak hingga mendidih dgn api sedang
5

Gulai ikan tongkol siap disajikan 😉