Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah)

Name: Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang merah kering (rendam seharian); 2 buah wortel impor iris bulat-bulat; 2 buah sosis bratwurst (aku pake merk Winner); 3 buah daun bawang (pakai putih sampai hijaunya); 1/2 bagian ayam (aku udh marinasi 30mins dgn jahe+baput+garam); 7 buah cengkeh; 5 buah kembang lawang; 5 buah bawang merah iris; 5 buah bawang putih geprak; 4 ruas jahe geprek; 4 buah kayu manis; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 liter air

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

salah satu comfort food aku, nikmatnya disantap mau cuaca hujan ataupun panas😍

Lebih banyak

Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah)

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

salah satu comfort food aku, nikmatnya disantap mau cuaca hujan ataupun panas😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang merah kering (rendam seharian)
2 buahwortel impor iris bulat-bulat
2 buahsosis bratwurst (aku pake merk Winner)
3 buahdaun bawang (pakai putih sampai hijaunya)
1/2 bagianayam (aku udh marinasi 30mins dgn jahe+baput+garam)
7 buahcengkeh
5 buahkembang lawang
5 buahbawang merah iris
5 buahbawang putih geprak
4 ruasjahe geprek
4 buahkayu manis
1 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tiriskan rendaman kacang merah, cuci bersih kacang merah.
2

Didihkan air, masukan 1 ruas jahe yang sudah di geprak, masukan kacang merah dan ayam. Rebus selama 1 jam, sampai kacang merah empuk.
3

Tumis baput dan bamer, masukan ke dalam rebusan kacang merah dan ayam, masukan jahe, cengkeh, kembang lawang, kayu manis, pala, merica, garam, gula, kaldu, masak selama 20-30 mins.
4

Masukan wortel, diamkan 15mins, koreksi rasa. Kemudian tambahkan daun bawang.
5

Hidangkan dengan bawang goreng. A very comfort food😊