🅟🅐🅡🅤 🅖🅞🅡🅔🅝🅖 🅟🅔🅝🅨🅔🅣

Name: 🅟🅐🅡🅤 🅖🅞🅡🅔🅝🅖 🅟🅔🅝🅨🅔🅣
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Paru Sapi; Minyak Untuk Menggoreng; 3 Lembar Daun Salam; 3 cm Jahe; Secukupnya Air; 11 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 2 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 3 Lembar Daun Salam; 5 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam; 9 Siung Bawang Putih; 6 Siung Bawang Merah; 3 Buah Cabai Merah; 16 Buah Cabai Rawit; 3 Tomat; 5 Daun Jeruk; Secukupnya Terasi Bakar; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Sedikit Minyak Untuk Menggoreng

🌼ANGIE'S LEE KITCHEN🌼 @cook_15338834

Surabaya

Hai cookpadlizious apa kabar? Semoga selalu sehat & selalu dalam lindungan Allah SWT. Aminn. Kali ini saya akan memasak menu "Paru Goreng Penyet". Terinspirasi dari menu favorit saya babat goreng Cak Yasin yang terkenal di Surabaya, jadi saya ingin mencoba salah satu menunya yaitu paru goreng. Yuk mari eksekusi 🌼🌼🌼

Lebih banyak

🅟🅐🅡🅤 🅖🅞🅡🅔🅝🅖 🅟🅔🅝🅨🅔🅣

🌼ANGIE'S LEE KITCHEN🌼 @cook_15338834

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

6 Porsi

1 KgParu Sapi
Minyak Untuk Menggoreng
Bumbu Rebusan Paru
3 LembarDaun Salam
3 cmJahe
SecukupnyaAir
Bumbu Ungkep
11 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri
1 sdtKetumbar
2 cmJahe
1 cmKunyit
3 LembarDaun Salam
5 LembarDaun Jeruk
SecukupnyaGaram
Bumbu Sambal Jeruk
9 SiungBawang Putih
6 SiungBawang Merah
3 BuahCabai Merah
16 BuahCabai Rawit
3Tomat
5Daun Jeruk
SecukupnyaTerasi Bakar
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SedikitMinyak Untuk Menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Pertama-tama setelah paru dibersihkan, rebus dengan air, tambahkan daun salam & jahe. Sampai setengah matang. Lalu iris kecil-kecil.
2

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe & kunyit. Tambahkan daun salam, daun jeruk & garam.
3

Rebus dengan presto selama 10-15 menit atau sampai setengah matang.
4

Selama paru di presto, mari kita buat sambal jeruknya. Pertama-tama goreng bumbu sambalnya: bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat. Bakar terasi. Lalu ulek semua bumbu. Tambahkan daun jeruk yang sudah dirajang & dibuang tulangnya.
5

Goreng paru yang telah dipresto tadi, goreng sesuai selera. Disini saya lebih suka tidak terlalu garing.
6

Voila!! ❁❀✿ PARU GORENG siap disajikan dengan SAMBAL JERUK.