Pepes Udang Tahu Telur

Name: Pepes Udang Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang basah (boleh kupas boleh tidak); 2-3 bh tahu (kira2 ukuran 10x10x2cm) kukus, lalu hancurkan; 5 bj lombok hijau (potong2); 2 btg daun bawang (bisa diganti pre yg bagian hijaunya); 3 bh blimbing wuluh / tomat potong2 (boleh skip); 17-20 lbr daun salam; 1/2-1 bh kelapa muda, parut; 2 btr telur; Secukupnya daun pisang untuk bungkus; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 1 ruas laos; 1/2 ruas kunyit; 4 btr kemiri (goreng sebentar); 3-5 bh cabe merah besar (goreng layu saja); 5-10 btr cabe rawit; 1 sdm gula merah, sisir; 1 1/2-2 sdt garam; 1 sdt royko (bila suka)

Hima Queena @cook_4753397

Pepes ini anak2q suka semua krn relatif tidak pedas. Dan aromanya sedap haruumm menggugah selera
(Gambar sdh diganti yaa, baru sempat foto saat recook lagi😅 sebenernya sering bikin tp lupa2 terus fotonya😅)
Selamat recook ini enak banget beneran hehehe...kecap selalu nomer 1 😅🙏🏻

Note: resep ini kira2 jadi 20 bungkus

Lebih banyak

Pepes Udang Tahu Telur

Hima Queena @cook_4753397

Note: resep ini kira2 jadi 20 bungkus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUdang basah (boleh kupas boleh tidak)
2-3 bhtahu (kira2 ukuran 10x10x2cm) kukus, lalu hancurkan
5 bjlombok hijau (potong2)
2 btgdaun bawang (bisa diganti pre yg bagian hijaunya)
3 bhblimbing wuluh / tomat potong2 (boleh skip)
17-20 lbrdaun salam
1/2-1 bhkelapa muda, parut
2 btrtelur
Secukupnyadaun pisang untuk bungkus
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskencur
1 ruaslaos
1/2 ruaskunyit
4 btrkemiri (goreng sebentar)
3-5 bhcabe merah besar (goreng layu saja)
5-10 btrcabe rawit
1 sdmgula merah, sisir
1 1/2-2 sdtgaram
1 sdtroyko (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu halus dengan semua bahan. Kecuali daun salam
2
3

Siapkan daun pisang untuk membungkus, letakan 1 lbr daun salam lalu Masukan adonan secukupnya, lakukan hingga adonan habis
4

Kukus 30 menit, angkat dan siap dihidangkan