PEPES AYAM Pedas tanpa santan (#postingrame2_ayam)

Name: PEPES AYAM Pedas tanpa santan (#postingrame2_ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam, potong2 agak kecil; 1/2 buah Jeruk nipis; Semangkuk besar Daun kemangi; 4 lembar Daun salam; 8 lembar Daun jeruk; 4 batang Serai, geprek; Sckp Daun pisang; 🍗Bumbu halus :; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 2 cm Jahe; 4 butir Kemiri, sangrai; 5 buah Cabe merah keriting; Sckp Cabe rawit merah; 1/2 sdm Garam

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_04.12.16_Alhamdulillah ada foto lama pepes ayam... terlihat kan dr fotonya yg enggakkk banget, maklum asal jepret dg hp jadul tp lumayanlah buat setoran pr minggu ini😄 Soal rasa.....beeuuhh jgn ditanyaa....udah lupa soalnya wkwkkk😂😂 Tapi bnr kok enak, kunci enak gaknya pepes itu jk dimkn besokannya makin sedep krn bumbunya sdh meresap sekali. Ini sy buat untuk 4 bungkus ya, jd takaran daun salam, daun jeruk dan serai untuk 4 bungkus.

Lebih banyak

PEPES AYAM Pedas tanpa santan (#postingrame2_ayam)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam, potong2 agak kecil
1/2 buahJeruk nipis
Semangkuk besar Daun kemangi
4 lembarDaun salam
8 lembarDaun jeruk
4 batangSerai, geprek
Sckp Daun pisang
🍗Bumbu halus :
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 ruasKunyit
2 cmJahe
4 butirKemiri, sangrai
5 buahCabe merah keriting
Sckp Cabe rawit merah
1/2 sdmGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkn sesaat.
2

Cuci bersih lg ayam, lalu campur rata dg bumbu halus dan 1/3 mangkuk daun kemangi. Diamkn sesaat atau langsung dibungkus.
3

Ambil daun pisang, letakkn daun kemangi sckpnya, beri salam, daun jeruk, serai, letakkan ayam diatasnya bbrp potong, tutup lg dg daun kemangi sckpnya. Bungkus spt lontong. Lakukan smp habis.
4

Kukus selama 40 menit.