Bersihkan udang kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya (untuk menghilangkan bau amis pada udang)

Bersihkan cabai merah, tomat merah, bawang merah dan garam secukupnya. Masukkan kedalam wadah blender dan tambahkan minyak makan (agar bahan mudah halus saat diblender).

Bersihkan terong ungu dan potong terong menjadi beberapa bagian.

Apabila semua bahan bahan sudah siap. Panaskan minyak. Setelah panas, goreng udang hingga berwarna kemerahan (matang), kemudian tiriskan. Selanjutnya goreng terong hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.

Selanjutnya goreng cabai merah, tomat dan bawang merah yang sudah diblender hingga harum. Tambahan sedikit penyedap makanan (optional ya buat yang ini hehee).

Setelah cabai merah matang. Matikan api dan diamkan sebentar. Selanjutnya campurkan udang dan terong kedalam cabai tersebut. Aduk rata hingga semua cabai tercampur pada udang dan terong.

Apabila semua sudah tercampur rata, masakan siap dihidangkan😋