ตีไข่ให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วลงไปนิดหน่อย เอาไปเจียวในน้ำมันร้อนให้สุกน่ากิน ตัดเป็นชิ้นพอดีค ตักพัก

ต้มน้ำให้เดือดใส่ซีอิ๊ว น้ำปลาตามชอบใส่หมูชิ้นลงไป พอสุกแล้วใส่ไข่เจียวตามลงไป พอน้ำเดือดใส่ตั้งฉ่าย ขึ้นฉ่ายลงไปปิดไฟ โรยพริกไทย ยกเสิร์ฟร้อนๆ