Paru Goreng Lengkuas

Name: Paru Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru sapi; 2 cm jahe; 5 cm lengkuas/ laos; 5 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt garam; Secukupnya gula pasir; Lengkuas (saya pakai cukup banyak, karena untuk srundengnya); Serai; 3 lembar daun salam

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

ide olahan paru sapi 🐮

Lebih banyak

Paru Goreng Lengkuas

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

ide olahan paru sapi 🐮

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebusan paru
1/2 kgparu sapi
2 cmjahe
5 cmlengkuas/ laos
5 lembardaun salam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1 sdtgaram
Secukupnyagula pasir
Lengkuas (saya pakai cukup banyak, karena untuk srundengnya)
Bahan tambahan :
Serai
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paru. Rebus dengan dicampur daun salam, jahe dan lengkuas
2

Setelah matang, potong tipis-tipis.
3

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dqn daun salam. Setelah harum masukkan paru yang sudah diiris tipis-tipis. Tambahkan air.
4

Masak hingga matang dan air menyusut.
5

Goreng terlebih dahulu sebelum menyajikan.