Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku (soft peak), pisahkan

Kocok butter dan gula tepung sampai tercampur dan berwarna pucat

Masukan kuning telur 1 per 1, jarak antar kuning telur kurang lebih 1 menit

Masukan tepung terigu, kocok dengan kecepatan sedang

Terakhir masukan kocokan putih telur sedikit demi sedikit (Jangan sampai cairan putih telur ikut masuk ke adonan). Aduk hingga rata (tanpa mixer)

Pisahkan 1/3 adonan di tempat yang berbeda, beri warna coklat dengan menggunakan coklat bubuk. (bisa ditambah coklat pasta sedikit)

Masukan 1/3 adonan putih di loyang yang sudah diolesi mentega, lalu masukan adonan coklat, terakhir masukan lagi adonan putih diatasnya. Putar balik adonan menggunakan sendok agar membentuk pola marble.

Panggang selama 45 menit dengan suhu 160-180 derajat api bawah, dan 90 derajat api atas, terakhir naikan api atas menjadi 160 selama 5 menit