Englisher Cake

Name: Englisher Cake
Yield: 1 Loyang 24×24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapis Surabaya: Untuk 1 loyang 24×24×4; Bahan A:; 233 gr kuning telur; 100 gr gula pasir; 3 gr SP; Bahan B:; 25 gr tepung kunci biru; 5 gr maizena; 3 gr susu bubuk; 1 gr baking powder; Bahan C:; 16 gr Hollman; 66 gr Wisman; 16 gr Blueband; 1/2 sdm toffieco bakar; 1/2 sdm susu skm; Bahan Nastar:; 40 gr butter; 25 gr margarine; 25 gr gula halus; 65 gr terigu; 35 gr maizena; 25 gr susu bubuk; 1 btr kuning telur; sdkt vanili (green house); Polesan: 2 kuning telur + 1sdm minyak + 1/2 sdm SKM

Jason Ricardo @Jr_baking18

(@JR_BAKING18)

Kue ini lagi populer banget ya dikalangan para bakers. Ini sebenarnya basic cake lapis surabaya atasnya dilapisi dengan kulit nastar. Yuk coba buat. Untuk resep lainnya Follow IG aku @JR_BAKING18

Lebih banyak

Englisher Cake

Jason Ricardo @Jr_baking18

(@JR_BAKING18)

Kue ini lagi populer banget ya dikalangan para bakers. Ini sebenarnya basic cake lapis surabaya atasnya dilapisi dengan kulit nastar. Yuk coba buat. Untuk resep lainnya Follow IG aku @JR_BAKING18

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Loyang 24×24 porsi

Lapis Surabaya: Untuk 1 loyang 24×24×4
Bahan A:
233 grkuning telur
100 grgula pasir
3 grSP
Bahan B:
25 grtepung kunci biru
5 grmaizena
3 grsusu bubuk
1 grbaking powder
Bahan C:
16 grHollman
66 grWisman
16 grBlueband
1/2 sdmtoffieco bakar
1/2 sdmsusu skm
Bahan Nastar:
40 grbutter
25 grmargarine
25 grgula halus
65 grterigu
35 grmaizena
25 grsusu bubuk
1 btrkuning telur
sdkt vanili (green house)
Polesan: 2 kuning telur + 1sdm minyak + 1/2 sdm SKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapis Surabaya: Kocok bahan C hingga mengembang putih spt BC, sisihkan masukkan kulkas biar ga leleh
2

Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak sekitar 10 menit
3

Masukkan bahan B yang telah diayak aduk lipat hingga rata.
4

Keluarkan butter tadi mixer sebentar untuk melembutkan kembali. Masukkan butter kedalam adonan telur. Aduk lipat hingga rata (hati" ya aduk harus dengan posisi benar)
5

Oven 180 derajat api bawah 20 menit lalu nyalakan api atas 5 menit dengan suhu yg sama. Kelua
6

Nastar: campur butter..margarine..gula halus..vanili..mixer 1 menit
7

Masukan kuning telur mixer sbtr masukan campuran terigu..susu bubuk..maizena..aduk menggunakan sendok kayu hingga rata.
8

Tipiskan adonan diatas plastik...cetak sebesar loyang 24×24..sisanya dicetak bunga atau sesuai selera. Oven selama 135 derajat 20 menit lalu keluarkan dri oven poles dengan bahan polesan oven kembali 15 menit.
____________

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jason Ricardo @Jr_baking18

pada 16 Mei 2020 13.23

(@JR_BAKING18)

Aku seorang mahasiswa yang berkuliah dibidang Culinary & Baking Pastry. Follow akun cookpad aku dan ig aku @jr_baking18 untuk dapatin dan tips” kuliner dan baking pastry

Lebih banyak

Komentar (3)

Esmeralda 💕 @esmeralda

24 Januari 2022 06.13

Hi, ini tahan berapa lama dan gimana cara penyimpanannya ya?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya