Ikan Mas Bumbu Acar Kuning

Name: Ikan Mas Bumbu Acar Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas besar potong 2 (500gram); secukupnya Air; secukupnya Jeruk nipis; 1 sdt lada bubuk; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 4 buah cabai merah; 2 buah cabai domba; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Gula; Garam; Penyedap rasa

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Ikan Mas Bumbu Acar Kuning

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan mas besar potong 2 (500gram)
secukupnyaAir
secukupnyaJeruk nipis
1 sdtlada bubuk
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
4 buahcabai merah
2 buahcabai domba
Bumbu cemplung
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Gula
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan semua bumhu halus, di ulek atau diblender bebas sesuai selera.
2

Sambil nunggu bumbu halus, goreng ikan mas sampai matang tidak terlalu kering. Setelah matang sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, dan masukan bumbu cemplung. Masak hingga wangi dan agak lengket krna menandakan bumbu matang. Masukan air secukupnya, masukan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasa.
4

Masukan beberapa tetes jeruk nipis sesuai selera untuk keasamannya.
5

Masukan ikan yg sudah digoreng tadi kedalam bumbu tersebut. Aduk sampai semua ikan dilumuri bumbu dengan rata. Angkat lalu sajikan moms..
6

Selamat mencoba..